Das Geheimnis der Tabletts

Eines der grössten Mysterien in der Welt ist der Systemgastronomie ist wohl das, was ich immer als “Tablettschwund” bezeichne.

Heute mittag erst fiel es mir wieder auf: Beim bestücken frisch gewaschener Tabletts mit Traylinern (das Blatt Papier, welches immer auf dem Tablett liegt) sah ich, dass unser Vorrat an Tabletts schon wieder mächtig geschrumpft ist. Und das, obwohl ich erst vor kurzem 50 Stück neu gekauft habe, um den vorherigen Schwund auszugleichen.

Interessanterweise findet man die meisten Tabletts immer im Müll. Viele Gäste scheinen sich überhaupt keine Gedanken darüber zu machen, dass die Tabletts auch Geld kosten, und schmeissen einfach alles komplett weg. Inklusive Tablett eben. Die Freude ist dann bei den Schlussdienstmitarbeitern immer hoch, wenn sie mal wieder im Müll fischen dürfen um die Tabletts zu retten. Ich frage mich in solchen Momenten immer, was in den Köpfen dieser Gäste vorgeht. Warum schmeissen sie das Tablett mit in den Müll? Ist es ihnen schlicht egal? Machen sie es mit Absicht? Wissen sie es nicht besser? Denken sie, dass mich die Tabletts nichts kosten? Sehr seltsame Sache…

Geschrieben am Montag, 23. Juli 2007 um 20:23 Uhr und abgelegt unter Allgemein. Verfolgen Sie die Diskussion zu diesem Beitrag per RSS 2.0 Feed. Die Kommentarfunktion für diesen Beitrag wurde deaktiviert, aber sie können trackback von Ihrer eigenen Webseite setzen.

4 Kommentare zu “Das Geheimnis der Tabletts”

  1. Torsten
    Januar 28th, 2008 03:51
    1

    Evtl. hilft es, auf dem Müll immer mind. ein leeres Tablett liegen zu lassen und/oder die Fläche da mit passend farbigem Klebeband “einzurahmen”. So könnte auch z.B. ich sag mal Laien-Gäste eher erkennen, wo das Tablett hingehört.

    Kritisch in dem Zusammenhang wohl das bei den beiden großen Burgerbrätern seit langem so Tablettwagen im Einsatz sind, wo die Tabletts in mehreren Etagen eingeschoben werden. Könnte bei unbedarfteren Kunden wohl echt die Ansicht “kein “Regalfach wie bei den anderen, dann eben im ganzen und alles durch die Klappe” auslösen.

  2. Daniel
    Februar 29th, 2008 19:24
    2

    Mir ist es früher bei McD mal passiert (wo man noch selber trennen mußte) dass ich das ganze Tablett einfach in dem Müll geschmissen habe. Das war allerdings keine böse Absicht sondern es ist einfach so passiert. Vielleicht hatte mein Gehirn grade einen kleinen Schluckauf oder so :-) Ist mir dann auch gleich aufgefallen, aber nun war’s auch zu spät ;-)

  3. c3p
    Juni 27th, 2008 21:50
    3

    ich hab mal ausversehen bei mcdonalds zum dort essen bestellt und erst als wir im auto losgefahren sind meinte mein fahrer warum ich eingeltihc das tablett mitgenommen habe anstelle es mir einpacken zu lassen…

  4. bademeister
    August 28th, 2008 19:42
    4

    Einen Mülleimer besorgen, wo auf keinen Fall ein Tablett durch die öffnung geht und so einen Tablettwagen wie bei Mcdoof besorgen, Sache erledigt ;)

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